校企合作项目商业计划书
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前 言
餐饮业素有“百业之王”的说法，被视为一枝独秀，已成为我国第三产业中的一
个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。近二十年来，我国餐饮
业每年都以
18
%左右的速度增长，是
GDP
发展速度的
2
倍，目前全国餐饮业营业网点
接近
500
万个，每年新增就业岗位
200
多万个，在解决就业方面起着非常重要的作用，
而由于观念的误差，造成越来越少人从事餐饮工作，人力资源贫瘠和人才匮乏已成为目前所有餐饮企业共同面临的难题，并已成为制约餐饮业发展的栅栏。
项目的发起人——某某小福楼投资者罗某某先生，在与贵院合作联办餐饮管理中
专班的过程中感受到院方工作人员的专业与执着，深信联合办学会越办越好，特此萌
生了与学院更进一步合作，共同联办“餐饮管理学院”的想法，同时我公司全体同仁
以“创办某某餐饮教育第一院”为奋斗目标，愿与贵院同仁们共付共献，齐创辉煌。
一、校企合作模式
某某经济职业学院与某某教育咨询公司在平等互利的基础上，通过签订合作协
议，联合创办以学院及企业名称命名的“餐饮管理学院
”，双方各派管理代表共同组
成工作组成立新的联合机构，共同参与研究及制订培养目标、教学计划、教学内容和
培养方式，并共同进行教学管理；
组织架构及部门职能：
院长
副院长
副院长
实习就业管理办
招生事务办
教学管理办
学生工作办
专业建设委员会
部门职能：
部门名称
招生事务办教学管理办
学生工作办
专业建设委员会实习就业管理办
部门职能
负责招生咨询、报名、组织面试等工作
负责人学、课程管理、学籍管理及教学管理
负责组织学生社团和各种学生活动、协助管理学生的人事组织关系等工作
制定专业建设发展规划、制定专业建设方案、制定自编教材规划、负责自编教材的编审和评价工作、定期开展专业咨询会等工作
负责联系实习单位、签订协议及就业安排等工作
注：
主管日常教学副院长由学院选派
主管实习、就业的副院长由企业方选派
合作双方的责任权利
单位名称
责
任
利
益
某某经济职业学院
学生在校管理等
学生学费收益等
某某教育咨询
学生实习就业安排
学生实习收益等
二、 餐饮管理与服务专业人才培养方案
【专业名称】餐饮管理
【教育类型】高等职业教育
【招生对象】普通高中毕业生、职业高中毕业生、中等职业学校毕业生
【基本学制】
3
年
本方案包括专业人才培养指导思想、人才培养需求分析、人才培养目标与人
