番茄制品是世界范围内广泛需求的作物，它的营养价值很高。随着世界经济全球化进程的加快，近年来世界番茄产品贸易规模呈不断扩大趋势，特别是新鲜番茄和番茄酱贸易量增速迅猛。从世界蔬菜生产来看，番茄已经成为蔬菜类中产量最高的蔬菜品种。从历年来世界蔬菜贸易规模来看，番茄产品贸易量已跃居世界第三（第一是马铃薯、第二是树薯）。
一、番茄产业发展现状
2006年，全国共有番茄酱生产企业66家，中粮新疆屯河股份有限公司番茄酱
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