食品安全管理体系
食品有限公司
食品安全管理体系
程序文件
版次：
A2
版
文件编码：
ZCFW-B-2012
受控状态：
编
制：
日
期：
评
审：
日
期：
批
准
：
日
期：
食 品 有 限 公 司
发布：
2009/01/01
实施：
2009/01/
程序文件
目录
序号：
ZCFW/
B
－
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序
号
目
录
页
码
ZCFW/B-1.0 ZCFW/B-2.0 ZCFW/B-3.0 ZCFW/B-4.0 ZCFW/B-5.0 ZCFW/B-6.0 ZCFW/B-7.0 ZCFW/B-8.0 ZCFW/B-9.0 ZCFW/B-10.0 ZCFW/B-11.0 ZCFW/B-12.0 ZCFW/B-13.0 ZCFW/B-14.0 ZCFW/B-15.0 ZCFW/B-16.0
文件控制程序记录控制程序
内部审核控制程序
不合格产品控制程序纠正控制程序
纠正措施控制程序
产品标识和可追溯性控制程序
产品撤回控制程序
员工能力、意识和培训控制程序监视和测量控制程序
沟通控制程序
突发事件准备和响应控制程序管理评审控制程序
更新控制程序
确认、验证、验证结果评价与分析控制程序
采购
-
供应商许可和绩效监控程序
程序文件
一、文件控制程序
序号：
ZCFW/
B
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目的
对食品安全管理体系所要求文件进行控制，确保文件控制要执行如下事宜
:
文件在发布前要得到批准，以确保文件的充分性和适宜性。
对文件进行评审、必要时加以更新并再次批准。
确保文件的更新和现行修订状态得到识别。
在使用现场确保能获得相应文件的有效版本。
确保文件字迹清晰、易于标识和检索。
确保外来文件的识别、获取并控制其分发。
防止作废文件的非预期使用，若因何原因而保留作废文件时，对这些文件进行适当
的标识。
适用范围
食品安全管理体系文件制定、审批、发放、管理、更新和处置活动的控制。
法律法规、外来技术文件的识别、获取和控制。
职责
品管部作为实施文件控制程序的主要责任部门，负责如下事宜：
制定文件编号、标识规则。
食品安全管理规范、程序文件的编写和控制。
法律法规的识别、获取和控制。
公司食品安全管理规范、外来文件的备案
3
．
2
公司食品安全管理体系的各部门作为实施文件控制程序的相关责任部门负责。
3
．
2.1
参与食品安全管理规范、程序文件的编写。
本部门食品安全管理规范文件的制定和控制。
归本部门使用的文件的保管。
4
．工作程序
.1
文件的批准与发布
程序文件
一、文件控制程序
序号：
ZCFW/
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文件在发布前由授权人员对其适用性、完整性进行审批。
食品安全管理手册由品管部组
