餐饮营销总监的工作计划和目标(10篇).docx

餐饮营销总监的工作计划和目标(10篇) 餐饮营销总监的工作计划和目标一1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在xx年2月底做好上市所有的准备工作，培训好厨师团队。 2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。 3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。 5，主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整 1，通过对一些和路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的.组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核! 3，菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训! 6，在10月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。 餐饮营销总监的工作计划和目标二尊敬的酒店领导，各位同事： 大家好！下面由我来做20_年餐饮部的述职报告！新年伊始，万物更新，20_年已经过去，为了更好地总结20_年工作中的得失及20_年工作的部署，很高兴也很荣幸能够在此向酒店领导做汇报，与同事们做分享，让我们一起前行，一起共勉。 回顾20_年我们一路走来，餐饮部业绩的增长离不开所有员工辛勤努力，同时也感谢所有为餐饮部付出的人们；感谢酒店领导的正确领导与及时纠错；感谢所有兄弟部门对这一年来餐饮部工作的大力支持； 感谢所有餐饮部员工的辛勤努力工作。在此我代表餐饮部及个人对所有为餐饮部付出辛勤劳动和支持帮助的人表示衷心的感谢。谢谢大家！ 20_年本部门的工作取得了良好有序地发展，同时也取得了一定的进步，在此我将对20_年中所有得与失做一个总结，对餐饮部与我的工作做一个全面详细地汇报。 一、营收总体状况： 20_年餐饮部面临各种困难的同时，同样取得了好的成果。餐饮部20_年预算xxx万，实际收入xx万元，完成目标任务的xx%。对比去年同期增长xx万元，同比增幅xx%。其中，11月份收入xx万，创全年月收入最高。主要增长的几个分部，中餐大厅收入xx万元，较20_年增长xx万元，占全年总收入的