、从业人员健康管理制度和培训管理制度
（一）健康管理制度
1. 食品从业人员每年必须进行健康检查 , 不得超期使用健康证明。
2. 新参加工作的从业人员、 实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗, 杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。
3. 食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作 , 建立从业人员卫生档案 , 督促“五病”人员调离岗位 , 并对从业人健康状况进行日常监督管理。 对从业人员健康情况进行记
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